Cà phê bột Con Chồn Vàng – Culi – túi quà 3gói x 100(g)

160,000  134,200 

Cà phê bột Con Chồn Vàng – Culi – Huca Food.

Khi quả cà phê chín, người ta bắt đầu thu hái và lựa chọn những quả chín có màu đỏ anh đào. Việc chọn lọc này thường được gọi với cái tên là “operation cherry red” (OCR). Ngoài ra, trong một số trường hợp thì cầy hương châu Á sẽ lựa chọn và ăn những quả cà phê chín sau đó bài tiết ra hạt cà phê. Những hạt cà phê này được gọi là cà phê chồn, chúng khá hiếm và sau khi xử lý, chế biến sẽ mang lại giá trị cực kì cao.

90 in stock

Compare

Description

Cà phê bột Con Chồn Vàng – Culi – Huca Food.

Đây là những quả hạch bên trong trái cây màu đỏ hoặc màu tím thường được gọi là một quả mọng. Cũng giống như những quả mọng bình thường. Mặc dù có hình thức là các hạt cà phê, trong tiếng Anh, chúng được gọi là “đậu” (bean) vì sự giống nhau của họ đậu thật sự. Hai giống quan trọng nhất về kinh tế của cây cà phê là hạt cà phê ArabicaRobusta, chiếm 65-70% lượng cà phê được sản xuất trên toàn thế giới là Arabica và 30% là cà phê Robusta, hạt Arabica gồm 0,8-1,4% caffeine và hạt Robusta bao gồm 1,7-4% caffeine.

Hai phương pháp chủ yếu được sử dụng để chế biến quả cà phê là chế biến “ướt” và chế biến “khô”:

  • Cách chế biến “ướt” được thực hiện phổ biến ở Trung Mỹ và các khu vực của Châu Phi. Thịt của quả cà phê chín sẽ được tách ra khỏi hạt và sau đó hạt được lên men, ngâm trong nước khoảng hai ngày. Điều này làm mềm chất nhầy và một dư lượng thịt trái cà phê vẫn còn dính trên hạt. Sau đó chất nhầy này được rửa sạch bằng nước.
  • Phương pháp “chế biến khô”, rẻ hơn và đơn giản hơn, trước đây được sử dụng cho các loại cà phê chất lượng thấp hơn ở Brazil và phần lớn châu Phi. Hạt cà phê chín được thu hái sau đó trải mỏng và phơi dưới ánh mặt trời trên bê tông, gạch hoặc các giàn phơi trong khoảng từ 2 đến 3 tuần. Trong quá trình phơi, hạt cà phê được đảo đều nhiều lần đến khi khô và được bóc tách vỏ bằng máy chuyên dụng ở bước cuối cùng. Hiện nay, phương pháp này được sử dụng nhiều vì nó cho ra đời hạt cà phê ngọt và thơm hơn.

Huca Food(Official) on Shopee: https://shopee.vn/shop/80536559/
Office website: https://hucafood.com/, https://sieuthicafe.com/
Facebook Office: https://www.facebook.com/capheconchonvanghucafood/
Chuyên Cung Cấp Cà Phê Hạt Rang Xay – Máy Rang Cà Phê Hot Air Tại TP. Hồ Chí Minh: https://g.page/caphehatrangxay/
Huca Food on Flickr: https://www.flickr.com/photos/hucafood/
Hotline: 0911453883

Additional information

Weight 350 g
Dimensions 12 × 9 × 20 cm
Origin

Vietnam

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Cà phê bột Con Chồn Vàng – Culi – túi quà 3gói x 100(g)”

Your email address will not be published. Required fields are marked *