Các thuật ngữ – định nghĩa bạn thường gặp khi đến những quán cà phê lớn!. Trong phần này có 3 thuật ngữ có thể bạn sẽ muốn tìm hiểu xem nó là gì!?.

1/ Barista

Từ “Barista” dùng để chỉ những người làm việc pha chế trong quán cà phê. Hiện nay barista đang là 1 nghề Hot vì không mất quá nhiều thời gian học mà có thể mang lại 1 lượng thu nhập ổn định, đặc biệt khi bạn có tay nghề tốt.

Tham khảo thêm lợi ích của học pha chế trở thành Barista: Lợi ích học pha chế

Các bạn chủ quán cà phê nếu muốn đăng tin tuyển dụng có thể tìm trên 1 số group trên facebook như Tuyển dụng nhân viên pha chế (Bartender/Barista), Cộng đồng bartender & barista Việt Nam.

Barista dùng để chỉ những người làm việc pha chế trong quán cà phê

2/ Bartender:

Nhân viên pha chế rượu. Có 2 loại bartender chính:

Bartender phổ thông:

– Pha chế được các loại đồ uống trong các quán café, bao gồm các loại cocktail, nước hoa quả, các loại đồ uống có cồn.

Bartender chuyên nghiệp:

– Có thể biểu diễn các màn pha chế tung hứng đòi hỏi kĩ thuật khó. Thái độ phục vụ chuyên nghiệp cũng rất quan trọng đối với 1 barista chuyên nghiệp.

Bartender – Bạn cần phân biệt đúng giữa 2 khái niệm barista và bartender để tránh nhầm lẫn

3/ Espresso:

Là loại café máy nguyên chất nhất. Các loại café máy khác hầu như là biến thể từ dòng café espresso này.

Cà phê espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao (khoảng 9 đến 10 bar) qua bột cà phê được xay mịn. Pha chế bằng phương pháp này cà phê sẽ rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu (crema) đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê.

Cà phê espresso thường được uống bằng tách dày được hâm nóng trước, dung tích vào khoảng 40ml và có hoặc không pha đường tùy theo khẩu vị. Cà phê espresso thường được phục vụ kèm theo một ly nước.

Mời các bạn đọc tiếp các định nghĩa, thuật ngữ khác trong Phần 2 tại đây nhé!.