Các thuật ngữ bạn thường gặp khi đến những quán cà phê lớn – Phần 2
Các thuật ngữ bạn thường gặp khi đến những quán cà phê lớn – Phần 2

Các thuật ngữ bạn thường gặp khi đến những quán cà phê lớn – Phần 2

Tiếp nối phần 1, hôm nay xin giới thiệu với các bạn 3 định nghĩa – thuật ngữ nữa, đó là: Macchiato, Latte và Cappuccino, mời các bạn cùng tìm hiểu nào!

1/ Macchiato

Café macchiato hay còn được gọi là espresso macchiato, được pha chế từ café espresso với 1 chút sữa, thường sau khi được đánh bọt.

Thông thường tỷ lệ espresso thường lớn so với sữa, nhằm tạo sự hài hòa về hương vị khi cho thêm đường vào. Cách pha chế truyền thống là 1 đến 2 shot espresso pha với 1 lớp bọt sữa bên trên.

Có rất nhiều biến thể từ Macchiato. Trong đó ta phải kể đến món caramel macchiato đã tạo nên sự thành công của Starbucks. Với sự kết hợp của macchiato với sốt caramel, đây luôn là loại đồ uống ưa thích của khách hàng tới Starbucks.

Các định nghĩa - thuật ngữ trong quán cafe Macchiato

Các định nghĩa – thuật ngữ trong quán cafe Macchiato

2/ Latte

Bắt nguồn từ Ý, latte là café với nhiều sữa. Do lớp sữa nhiều, nghệ nhân latte có thể sử dụng chính động tác đổ sữa để tạo nên những hình ảnh đẹp mắt trên bề mặt tách café.

Nếu bạn không thích café quá đặc hoặc hương vị café quá đậm, latte là lựa chọn hoàn hảo. Giống như capuchino, latte rất được các bạn trẻ ưa chuộng.

Kỹ thuật đổ latte art cũng là 1 kỹ thuật hết sức quan trọng của các barista. 1 barista giỏi chắc chắn phải đổ thành thạo các hình latte đẹp mắt.

Các định nghĩa - thuật ngữ trong quán cafe Macchiato Latte

Các định nghĩa – thuật ngữ trong quán cafe – Latte

3/ Capuchino

Là 1 loại cà phê xuất phát từ Ý. Đây là 1 trong những món đồ uống không thể thiếu trong các quán cà phê theo phong cách take away.

Một tách Capuchino bao gồm 3 phần chính: cà phê espresso, sữa nóng và sữa sủi bọt. Với lớp bọt sữa dày, capuchino rất dễ có thể tạo hình đẹp mắt lên trên bề mặt. Chính vì vậy cùng với latte, các bạn trẻ rất thích check in với những ly capuchino đẹp mắt.

Cà Phê Cappuccino là gì Nguồn gốc của cà phê Cappuccino

Cà Phê Cappuccino là gì Nguồn gốc của cà phê Cappuccino

Các định nghĩa - thuật ngữ trong quán cafe Cappuccino

Các định nghĩa – thuật ngữ trong quán cafe Cappuccino

Mời các bạn đọc tiếp Phần 3 tại đây nhé!

Xem Chi Tiết...
Cappuccino là gì? Nguồn gốc của cà phê Cappuccino?
Cappuccino là gì? Nguồn gốc của cà phê Cappuccino?

Cappuccino là gì? Nguồn gốc của cà phê Cappuccino?

Cappuccino là gì? Nguồn gốc của cà phê Cappuccino bạn đã biết?

Cappuccino là cà phê được pha chế theo cách uống cà phê của người Ý, nay đã trở thành thức uống nổi tiếng trên thế giới, được mọi người yêu thích.

Tên gọi của loại cà phê này được cho là xuất phát từ tên gọi các nhà tu dòng Capuchin, màu áo thụng của các nhà tu này tương tự như tông màu nâu của một tách cà phê cappuccino hoàn hảo. Mũ của chiếc áo tu này được gọi trong tiếng Ý là cappuccio.

Cà Phê Cappuccino là gì Nguồn gốc của cà phê Cappuccino

Cà Phê Cappuccino là gì Nguồn gốc của cà phê Cappuccino

Theo lệ thường cà phê cappuccino được phục vụ trong tách làm bằng đá hay sứ, có thành dày và được hâm nóng trước. Ở quê hương của cà phê cappuccino, người ta gần như chỉ uống loại cà phê này vào lúc ăn sáng. Trong những năm gần đây cà phê cappuccino đã trở thành một trong những thức uống cà phê phổ thông nhất trên toàn thế giới.

Thành phần chủ yếu trong tách Cappuccino

Cappuccino là một thức uống sang trọng và cầu kỳ. Tách dùng để thưởng thức cà phê Cappuccino phải được làm bằng đá hoặc sứ, có thành dầy để giữ nóng lâu cho cà phê bên trong. Tách phải được hâm nóng trước khi phục vụ.

Cappuccino là gì Nguồn gốc của cà phê Cappuccino

Cappuccino là gì Nguồn gốc của cà phê Cappuccino

Một tách cà phê Cappuccino bao gồm ba phần chính: cà phê espresso, sữa nóng và sữa sủi bọt. Để hoàn thiện khẩu vị, người ta thường rãi lên trên tách cà phê Cappuccino một ít bột ca cao hay bột quế. Người pha chế thường dùng khuôn hay thìa khuấy điệu nghệ trong lúc rắc bột để tạo thành các hình nghệ thuật (hình trái tim, đám mây, bướm,…).

Cappuccino có vị cà phê trầm và nhẹ, cùng hương thơm của kem hòa lẫn vị béo của sữa.

Chỉ cần nhấp môi một ngụm nóng, bạn sẽ có ngay cảm giác thích thú khi thưởng thức một món ngon cùng với tâm trạng sảng khoái, đầu óc tỉnh táo, minh mẫn, ..Cappuccino được xem như một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Ý. Họ thường dùng thức uống này trong bữa sáng hoặc dành thời gian riêng trong ngày để thưởng thức như một món riêng biệt.

Cappuccino là gì Nguồn gốc của cà phê Cappuccino - cách pha ché

Cappuccino là gì Nguồn gốc của cà phê Cappuccino – cách pha ché

Trong một tách Cappuccino, phần bọt sữa được đặc biệt chăm chút: về thẩm mỹ nó giúp tách cà phê đẹp hơn và hấp dẫn hơn. Về hương vị, nó giúp tăng độ béo, hương thơm, giảm độ chua và đắng của cà phê. Về vật lý, nó có tác dụng giữ nhiệt giúp lớp cà phê và sữa phía dưới nóng lâu hơn. Và cuối cùng lớp bọt này là cả một nghệ thuật biểu diễn, tùy tay nghề của bartender mà khi bưng ra, tách cà phê nóng Cappuccino sẽ có lớp bọt phía trên được tạo các hình nghệ thuật. Cà phê Cappuccino chỉ ngon khi uống nóng.

Xem  thêm => Cà phê hòa tan cappuccino dừa tại đây!

Xem Chi Tiết...
Huca Food Line QR Code
Zalo HucaFood QR COde Contact